Zytholoog (bierkenner) - Syntra leertijd

Opleiding "Zytholoog (bierkenner)"

De Zytholoog verzorgt, naar analogie met de sommelier, de bierservice in een horecazaak.
Je adviseert daarbij klanten in hun bierkeuze.
Daartoe beschikt je over voldoende kennis en kunde om in de gastronomie gepaste bieren bij een menu te adviseren en kundig te serveren.
Je kan een bierkaart opstellen en bieretiketten toe lichten.
Daarnaast ben je  ook bezig met professioneel bier proeven/degusteren.
Je beschikt over een gedegen kennis over bier en het brouwproces.

Voor deze duale opleiding kan de school een aanloopfase organiseren.
Tijdens de aanloopfase word je voorbereid op de instap in duaal leren.
Er wordt een individueel traject voor jou uitgewerkt. Duur en inhoud van de aanloopfase liggen niet vast.
De aanloopfase kan je maar volgen als je van de klassenraad, na screening, het bindend advies: ‘Aanloopfase’ hebt gekregen. Meer info op school.