Sommelier - Derde graad

Studierichting "Sommelier"

Je leert in deze studierichting over:

  • dranken omschrijven, proeven, beoordelen en schenken 
  • gasten adviseren m.b.t. combinatie van dranken en gerechten, 
  • foodpairing 
  • diëten en voedingsvoorkeuren 
  • de samenstelling van de kaart, 
  • kostprijsberekening en voorraadbeheer 
  • rerechten en dranken verkopen en opdienen 
  • voedsel- en arbeidsveiligheid 
  • zaalorganisatie, 
  • instructie en functionele communicatievaardigheden in het Frans en Engels 
  • nieuwe trends en technologieën

Sommelier         

  • Beschrijving
  • Lessen
  • Scholen
  • Toelating
  • Attesten
  • Wat na
  • Links
  • Beroepen

Beschrijving

Je leert in deze studierichting over:

  • dranken omschrijven, proeven, beoordelen en schenken 
  • gasten adviseren m.b.t. combinatie van dranken en gerechten, 
  • foodpairing 
  • diëten en voedingsvoorkeuren 
  • de samenstelling van de kaart, 
  • kostprijsberekening en voorraadbeheer 
  • rerechten en dranken verkopen en opdienen 
  • voedsel- en arbeidsveiligheid 
  • zaalorganisatie, 
  • instructie en functionele communicatievaardigheden in het Frans en Engels 
  • nieuwe trends en technologieën

Situering binnen het studiedomein: Voeding en horeca

Welke lessen krijg je?

De lesinhouden (lessenroosters) verschillen van school tot school. Scholen hebben een grote vrijheid om het lessenpakket te organiseren. Daarom vermelden we geen lessenroosters meer.
Je kan ervan uitgaan dat de lessen bestaan uit:

  • basisvorming die hetzelfde is voor elke leerling in hetzelfde leerjaar in een studierichting met dezelfde finaliteit
  • vorming die typisch is voor de studierichting
  • enkele uurtjes die de school vrij mag invullen

Meer gedetailleerde informatie vind je op de websites van de scholen.

Waar kan ik "Sommelier" volgen ?

De scholenzoeker voor de 7e jaren wordt zo snel mogelijk ingevuld zodra we beschikken over deze informatie.

Toelatingsvoorwaarden


Meer info: zie regelgeving SO

Attest

Je behaalt 1 of meerdere bewijzen van deel- of beroepskwalificaties.

Wat na Sommelier ?

Na dit 7e leerjaar gaan de leerlingen uit de arbeidsfinaliteit werken of soms nog verder studeren.  

Om een goede keuze te maken ga best eerst heel breed te kijken, om nadien een aantal mogelijkheden te filteren die je meer in detail verkent.

Je wil gaan werken:

  • Welke beroepen zouden bij mij kunnen passen? Neem een kijkje op de beroepenpagina waar je op verschillende manieren kan verkennen welke beroepen er zoal zijn.
  • Of doe de test met Oriënt van VDAB.
  • Neem ook eens de info door op onze schoolverlaterspagina. 

Je wil verder studeren:

Er zijn verschillende mogelijkheden na dit 7e jaar:

                  Professionele bachelors 
                  Academische bachelors 

Je kan deze bachelors o.a. verkennen via verschillende ingangen:

Enkele vragen die je kunnen helpen bij het kiezen van een opleiding in het hoger onderwijs:

  • Wat doe ik graag? De vragenlijst I-Prefer kan je hierbij helpen.
  • Hoe zit het met mijn studiemotivatie en studiemethode? Bekijk het met de vragenlijst I-Study.
  • Wat met de toelatingsvoorwaarden en de ijkingstoetsen?
  • Hoe zit het met mijn voorkennis voor bepaalde studierichtingen? Zelftests kunnen je daar wat info over geven.
  • … 

Uiteraard zijn nog andere keuzes mogelijk.
Er zijn andere opleidingsmogelijkheden bij Syntra,  VDAB,  Defensie, Politie, ... 

Leg zeker ook je oor eens te luisteren bij je ouders, familie, vrienden, leerkrachten, CLB, ... Zij kunnen je allicht ook zinvolle feedback geven over de keuze die je overweegt.

Nadenken over je keuze of meer informatie nodig? Ga naar sidin.onderwijskiezer.be.

Interessante links

Buitengewoon onderwijs: Opzoeken dichtstbijzijnde school

Buitengewoon onderwijs: Gespecialiseerde trajectbepaling en -begeleiding

Buitengewoon onderwijs: FOD Sociale zekerheid voor personen met een handicap

Buitengewoon onderwijs: Vlaams agentschap voor personen met een handicap

Buitengewoon onderwijs: Brailleliga

VKS - Beroepskwalificatie niveau 4: Sommelier

Mogelijke beroepen

Hier een overzicht van beroepen die mogelijk zijn na deze opleiding.
Enkel beroepen uit de beroependatabase van Onderwijskiezer zijn vermeld.
Er kunnen dus steeds nog andere mogelijkheden zijn.