Hulpkelner duaal - Tweede graad

Studierichting "Hulpkelner duaal"

In de opleiding hulpkelner duaal leer je de kelner te helpen bij het klaarmaken van de zaal, het indekken van de tafels, het onthalen van de gasten, het opdienen van gerechten en dranken, en het afruimen en schoonmaken met het doel de gast optimaal te bedienen.

Deze duale opleiding is gebaseerd op de 

  • Beroepskwalificatie hulpkelner, niveau 3 van de Vlaamse kwalificatiestructuur.

Meer dan de helft van je graadsopleiding breng je door op je reële werkplek: concreet gaat het over gemiddeld minstens 20u/week (op jaarbasis). 

Voor elke duale opleiding bestaat er in het 1ste leerjaar van de 2de graad een curriculumdossier en in het 2de jaar van de 2de graad een standaardtraject*. Hierin staat gedetailleerd wat jij minimaal moet leren. Open het tabblad ‘Lessen’, om het te lezen.

Deze duale opleiding is een graadsopleiding en loopt over 2 jaren.  Dat betekent dat je automatisch doorstroomt van 3BSO duaal naar 4 BSO duaal.

Bron: www.duaalleren.vlaanderen en omzendbrief ‘duaal leren en de aanloopfase’

* Vanaf 1/9/2024 vervangt het curriculumdossier ook het standaardtraject in het 2de leerjaar van de 2de graad.

Hulpkelner duaal                     



Beschrijving van de opleiding

In de opleiding hulpkelner duaal leer je de kelner te helpen bij het klaarmaken van de zaal, het indekken van de tafels, het onthalen van de gasten, het opdienen van gerechten en dranken, en het afruimen en schoonmaken met het doel de gast optimaal te bedienen.

Deze duale opleiding is gebaseerd op de 

  • Beroepskwalificatie hulpkelner, niveau 3 van de Vlaamse kwalificatiestructuur.

Meer dan de helft van je graadsopleiding breng je door op je reële werkplek: concreet gaat het over gemiddeld minstens 20u/week (op jaarbasis). 

Voor elke duale opleiding bestaat er in het 1ste leerjaar van de 2de graad een curriculumdossier en in het 2de jaar van de 2de graad een standaardtraject*. Hierin staat gedetailleerd wat jij minimaal moet leren. Open het tabblad ‘Lessen’, om het te lezen.

Deze duale opleiding is een graadsopleiding en loopt over 2 jaren.  Dat betekent dat je automatisch doorstroomt van 3BSO duaal naar 4 BSO duaal.

Bron: www.duaalleren.vlaanderen en omzendbrief ‘duaal leren en de aanloopfase’

* Vanaf 1/9/2024 vervangt het curriculumdossier ook het standaardtraject in het 2de leerjaar van de 2de graad.

Welke lessen krijg je?

Je opleiding is gebaseerd op het standaardtraject/curriculumdossier van deze 2-jarige duale opleiding.

Hierin staat gedetailleerd wat jij moet leren op het vlak van: 

  • algemene  vorming 
  • beroepsgerichte vorming

Algemene vorming krijg je hoofdzakelijk op school. 

Deze bestaat uit: het Project algemene vakken, Frans of Engels, lichamelijke opvoeding, vakoverschrijdende eindtermen van het SO, levensbeschouwing.…

De lessen worden ofwel apart gegeven ofwel (deels) geïntegreerd in de beroepsgerichte vorming. Ook praktijklessen worden op school gegeven. 

 

In de Beroepsgerichte vorming leer je wat je moet kunnen als beginnende werknemer in een bepaald beroep. 

Beroepsgerichte vorming krijg je vooral via werkervaring op je reële werkplek en deels op school.

Op de werkvloer oefen je verder in wat je op school hebt geleerd, leer je nieuwe vaardigheden aan en vervolmaak je je. 

De school kan je opleiding lineair of modulair organiseren.
Lineair? dan volg je les volgens een schooljaarsysteem,
Modulair? dan bestaat je opleiding uit clusters (bundels van leeractiviteiten).

De school werkt een individueel opleidingsplan voor je uit. 

Heb je specifieke noden en wens je aanpassingen op school en/of op de werkplek? Vraag deze dan aan. 

Voor elke duale opleiding bestaat er een standaardtraject/curriculumdossier. Hierin staat gedetailleerd wat jij moet leren.
Meer informatie over de inhoud, competenties, beroepskwalificaties en doelstellingen vind je hier.

Meer info over duaal leren op duaalleren.vlaanderen.be.

Scholen


Momenteel is er bij ons geen school gekend die deze opleiding inricht.

Toelatingsvoorwaarden

Let op!

Voor een opleiding in het buitengewoon onderwijs OV4 moet je een OV4-verslag hebben, opgesteld door een CLB. Een overstap maken naar BuSO OV4 vanuit een andere opleidingsvorm kan onder bepaalde voorwaarden (zie SO/2011/03/BuSO, 14)  Hiervoor moet het IAC-verslag worden aangepast. Dit gebeurt na overleg tussen de klassenraad, het CLB en de ouders.

Instapmoment 

Je kan tot en met 15 januari instappen in zowel 3 als 4 duaal. Starten na deze dag kan enkel als de  toelatingsklassenraad akkoord gaat.

Toelatingsvoorwaarde 3de jaar 

  • Je moet voldaan hebben aan de voltijdse leerplicht en dus
    • minstens 16 jaar zijn of
    • al 15 jaar zijn én de 1e 2 leerjaren van het secundair onderwijs volledig gevolgd hebben op voorwaarde van een gunstig advies van de toelatingsklassenraad. Je hoeft niet geslaagd te zijn maar 
    • geslaagd zijn in het voorafgaandelijk leerjaar (2A of 2B).
  • Wanneer de klassenraad vindt dat je cognitief sterk bent en je hebt geen studiebewijs van het onderliggend leerjaar,  kan je starten in dit leerjaar.
  • Als je rechtstreeks overkomt uit een school van een andere Gemeenschap* of uit een Onthaalklas voor anderstalige nieuwkomers (OKAN), kan de klassenraad van de school je toelaten tot deze opleiding. Dit moet beslist worden binnen de 35 kalenderdagen vanaf je start in dat leerjaar.
  • Als je een zij- instromer ** bent, moet de klassenraad akkoord gaan met je instap in deze duale opleiding.

Voor bepaalde studierichtingen zijn specifieke toelatingsvoorwaarden van toepassing (medisch, veiligheid, topsportstatuut, ...). De toelatingsvoorwaarden voor jouw richting kan je hier opzoeken. Kies je opleiding en volg de link naar het curriculumdossier/standaardtraject.

Mag je starten in het 4e jaar duaal? 

Om te starten in 4 duaal arbeidsmarktgericht/BSO moet je:

  • geslaagd zijn in 3 SO (alle finaliteiten) of
  • in het bezit zijn van een ‘attest van regelmatige lesbijwoning’ van 3 SO als je school het systeem gebruikt van ‘uitstel van delibererende klassenraad tot het einde van de graad’ (zie SO 64 10.1.2). In dat geval stroom je automatisch door.
  • Als je overstapt vanuit CDO of Leertijd beslist de klassenraad in welk leerjaar je wordt toegelaten. Je kan dus rechtstreeks worden toegelaten tot 4 SO duaal.
  • Als je overkomt uit een niet-Vlaamse school* of uit een onthaalklas voor anderstalige nieuwkomers (OKAN),  kan de klassenraad van de school je toelaten. Dit moet beslist worden binnen de 35 lesdagen vanaf je start in dat leerjaar.
  • Als de klassenraad bepaalt dat je een cognitief sterk functionerende leerling bent, kan je starten zonder studiebewijs van 3 SO 

Daarnaast gelden ook de specifieke en bijkomende toelatingsvoorwaarden.

Veranderen tijdens schooljaar

Veranderen van school mag altijd.

Veranderen van onderwijsvorm en/of studierichting:

Je mag tot en met 15 januari veranderen van finaliteit en/of overstappen naar een andere studierichting binnen hetzelfde leerjaar. Stap je later over, dan moet de toelatingsklassenraad akkoord gaan.

Natuurlijk moet je steeds voldoen aan de toelatingsvoorwaarden van de nieuwe studierichting.    

Overzitten

Als de school ervoor kiest om te evalueren op het einde van de 2de graad, kan je het 1ste leerjaar van die graad niet overzitten. Je stroomt automatisch door naar het 2de  leerjaar.

Attesten

Na 3 duaal finaliteit arbeidsmarkt

Als de school kiest om de leerlingen te evalueren na elk leerjaar, krijg je na 3 BSO duaal (en na 4 BSO duaal) een oriënteringsattest A,B of C.

Als de school kiest om te evalueren op het einde van een graad, stroom je na 3 BSO duaal automatisch door naar het 2e leerjaar van de 2e graad.

Je krijgt op het einde van 3 BSO duaal:

• een attest van regelmatige lesbijwoning


Na 4 duaal finaliteit arbeidsmarkt

Je krijgt:

• een getuigschrift van de 2e graad (OK2) als je slaagt voor je volledige duale opleiding (= algemene + beroepsgerichte vorming).

• een bewijs van beroepskwalificatie als je slaagt voor de beroepsgerichte vorming (maar niet voor de algemene vorming).
Als je opleiding op meer dan 1 beroepskwalificatie is gebaseerd, kan je verschillende bewijzen van beroepskwalificatie behalen.

• een bewijs van deelkwalificatie als je geslaagd bent voor een deelkwalificatie. Dit is het geval wanneer de beroepskwalificatie(s) is/zijn opgedeeld in kleinere deelkwalificaties.
Deze hebben ook waarde op de arbeidsmarkt.

• een bewijs van competentie(s) als je enkel afzonderlijke competenties hebt behaald maar ook als je, bovenop een beroepskwalificatie, nog andere bijkomende competenties bereikte.

• een attest van regelmatige lesbijwoning als je je opleiding stopzet en geen competenties hebt bereikt.
Je behaalt je studiebekrachtiging op het einde van je opleiding. De klassenraad evalueert je wanneer deze is afgerond en wanneer je welk studiebewijs behaalt.
Meestal is dat op het einde van het schooljaar (30 juni). In duale opleidingen kan je ook studiebewijzen behalen tijdens het schooljaar.

Uitzondering:
Als je na 3 of 4 duaal overstapt naar een niet- duale studierichting, krijg je altijd een oriënteringsattest van de klassenraad. Zelfs al had je vorige school gekozen voor een graadsevaluatie.
Dit heb je nodig om toegelaten te worden in een niet- duale studierichting.

Wat na deze opleiding?

In de praktijk zullen de meeste leerlingen doorstromen naar de duale vervolgopleiding in de 3de graad.

In theorie kan je in de 3de graad verder studeren in alle BSO- opleidingen van hetzelfde studiegebied. Dit wil niet zeggen dat alle overstappen even vlot haalbaar zijn. Informeer goed of je voldoende basis hebt voor de richting die je kiest.

De overgang naar een studierichting uit een ander studiegebied is soms mogelijk maar bespreek je vooraf best met je school en/of je CLB.

Je kan ook schakelen naar een niet-duaal leersysteem.

Uitzonderlijk ga je met je onderwijskwalificatie OK2 (getuigschrift 2de graad SO) en/of beroepskwalificatie op niveau 2 aan de slag op de arbeidsmarkt.

Soms zijn de competenties uit de beroepskwalificatie voldoende om een bepaald beroep uit te oefenen. De beroepskwalificatie  van niveau 2 kan dus (beperkte) waarde hebben op de arbeidsmarkt.

Interessante links

Buitengewoon onderwijs: Gespecialiseerde trajectbepaling en -begeleiding

Buitengewoon onderwijs: Opzoeken dichtstbijzijnde school

Buitengewoon onderwijs: Vlaams agentschap voor personen met een handicap

Buitengewoon onderwijs: Brailleliga

Buitengewoon onderwijs: FOD Sociale zekerheid voor personen met een handicap

VKS - Beroepskwalificatie niveau 3: Hulpkelner